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如何腌萝卜如何腌萝卜

作者:365bet足彩论坛 时间:1970-01-01 文章来源:365bet365
有许多类型的干萝卜产品,其中一些直接腌制而没有调味。例如,胡萝卜,白萝卜,萝卜干等。作为干萝卜萝卜,萝卜干萝卜干,萝卜干萝卜干,萝卜醋,萝卜萝卜萝卜,萝卜萝卜,萝卜萝卜等。腌制后的味道,腌制后即可食用。
萝卜有两种类型。一种是可以在短时间内制备和食用的萝卜,另一种是长时间准备的酸萝卜。
酸萝卜被用作调味料的特殊调味料。它是制作泡菜,泡菜酱罐,酸萝卜炖鸭,酸萝卜,螃蟹和其他大型菜肴的必备成分。

干萝卜制品
胡萝卜线
方法:使用头部和尾部均匀厚度的胡萝卜,洗净并擦拭表皮,轻轻擦干,直到胡萝卜形成小锅,用两根竹棍固定胡萝卜,拉直刀切入切筷子,一边翻胡萝卜,然后用筷子切直刀,在绳子上放一根胡萝卜,在通风良好的地方晾干,然后放在倒立的祭坛上(注)。经过一周的酸洗后,可以取出酒以便食用。
白萝卜线
方法:将萝卜圆形洗净,切成1厘米厚的圆盘,并保持一段时间的咸味。如果萝卜很软,可以用刀子做一步。
切割一侧后,剥去2厘米宽(但不能切割另一端),转动头部切割另一侧(不要切割),然后在通风区域挂80%让我们干。然后把它放在溢出的祭坛上,撒上一些白葡萄酒,密封并服务。
腌萝卜和白萝卜(来源照片:照片网)
腌制的胡萝卜线条酥脆,略带甜味,白萝卜线条酥脆,略带辛辣味。通常在沙拉后吃。
这种方法先用开水冲洗萝卜,然后粉碎,转移到盐,味精,糖,胡椒粉,红油,芝麻油,然后香脆花生,煮熟的芝麻,葱末,等等
当然,您也可以根据自己的喜好添加其他成分,并与其他口味混合。
干萝卜
方法:将萝卜洗净,切根,切成0。
6厘米厚的丝绸(可以用特殊的格栅制成),放在阳光下晒干,放在溢出的祭坛上,撒上白葡萄酒,萝卜后用力按压。将其沥干约20天,取出祭坛,将其放在阳光下晒干,放入食品袋中并关闭以便使用。
干萝卜广泛用于蒸蔬菜,炒菜和汤料,但需要考虑到它需要在使用前浸泡在热水中。
对于基于干萝卜生产的进一步加工,还可以生产如下制备的萝卜。
食材:萝卜干2500g猪肉1500g蒸米粉500g生辣椒500g胡椒粉15g八角粉15g辣椒粉15g盐400g白糖300g味精白葡萄酒20g 50g
方法:猪头肉上有划痕。在锅中煮熟后,取出并切成丝。当肉汤冷却后,加入萝卜干,猪头,新鲜辣椒,加入蒸米粉,盐和味精,混合糖,白酒,八角和谷物。将胡椒放入洞中腌15天。
萝卜萝卜可以直接在锅中蒸熟。


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